[Trascrizione etnotesto raccolto a Isnello: Quindi, u màrcatu, in generale, chi ccomprende u màrcatu? u màrcatu comprendi tutti cosi; eni u postu, u postu di rradunu i tutti cosi, a pprimu sa| aunni s’arrùnchiunu ârmali, aunni veni a muncitura e ddopu a ffiancu cci sunnu casi, pagliari, quello che| chiḍḍu chi cc’eni, le varie comodità dâ źźona chi cci sunnu […] normali, i màrcati di stu tempu passatu, prima chi cc’èrunnu sti casi, picchì ora i màrcati quasi ca| quasi ca sunnu tutti moderni; […] i màrcati antichi cc’era u pagliaru cu i jazza aunni si durmeva, e nn’àvuṭṛu pagliaru fora, n’àvuṭṛa speci di pagliaru che era fatto in forma quaḍṛatu soprattutto chi cc’era a źźammatarìa di sotto, aunni| e a źźammatarìa è aunni cc’èrunnu tutti i tini, quadari, tutto: tutto l’occorrente pi ffari a ṭṛasformazione dô latti, che cc’èrannu i tini, tauleri, fasceḍḍi, tutti cosi, e ddopu fora cc’èrannu i quadari pi ffari a rricotta, chi vvinèvunu murati:::]